• こだわりの一品
  • 場面・用途に合わせて
  • 愛され続ける菓子作り

今も昔も変わらぬ味、優しさ溢れる銘菓

北九州は小倉の地で、小菊饅頭を代表とした和菓子の製造/販売業を行っております「株式会社藤屋」です。昭和二十九年の創業以来、食べやすい一口サイズの饅頭として、たくさんの方々に愛されてきました。

伝統にこだわり、変わらぬ製法と吟味された材料を用いて、丁寧な製品作りを心掛けて参りました。

優しさ溢れる味で、新しい時代にも受け入れられる製品と自負しております。

黒餡と白餡の味比べ、是非ご賞味下さい。

小菊饅頭
小倉城最中
葵の絵巻
さくらもなか

小倉銘菓小菊饅頭の歴史

令和で話題の万葉集ですが、実は小菊饅頭も万葉集にゆかりが有ります。

小倉名物小菊饅頭の「小菊」の名は、万葉集にもその名前が残されている企救(きく)の長浜に由来するといわれています。長浜は、現在の小倉延命寺一帯に広がっていた美しい浜辺でした。現在も長浜、高浜として地名が残されています。万葉集に詠われている豊国は九州北東部の地名で「豊国の企救の長浜」は当時都にも広く知られていたものと思われ都から新しい元号「令和」の命名にまつわる太宰府までの海路交通の要所であったことがうかがわれます。都から大宰府に往来する貴人や防人達が企救の長浜を詠んだ美しい歌が歌碑として長浜に位置する貴布禰神社に残されています。

豊国の企救の長浜ゆきくらし 日の暮れぬれば 妹をしぞ思ふ

豊国小倉の長い浜を一日歩きとおした 日暮れを迎えると 私の帰りを待つ妻のことを想いだして 疲れを忘れるのだ

万葉集の碑

万葉集12巻3219歌碑 詠み人知らず

神社

小倉北区長浜 貴布禰神社

古くより貴布禰神社の前で米の粉を原料にした饅頭を蒸し上げて売る店がありました。これが小倉の名物 小菊饅頭のルーツです。この風味豊かな饅頭は、街の衆は勿論のこと、都から大宰府に往来する貴人や防人達の心も、長浜の美しい風情と共に大いに楽しませました。この饅頭の秘伝を店主はその義父より受け継ぎ、長年研究を重ね、さらに食べやすいように小ぶりにしたものが現在の小菊饅頭です。
白砂青松の小倉の海岸をしのび、遠く歴史に思いを馳せながらこの風味豊かな小倉名物小菊饅頭をどうぞお楽しみくださいませ。

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